Wiele chlebów zwanych ciemnymi zawiera np karmel = jako dodatek który ma dac barwę i smak ...
prawdziwy dobry chleb ma twardą chrupiącą skórkę i wilgotny miękki miąższ. Jest też ciężki ...
trudno go kupić, ale często bywa sprzedawany na wagę...
szkoda że na większości chlebów nie ma metek z dokładnym opisem dotyczącym składu... to dużo by ułatwiło
a tak...